1 سيخ دجاج

يتم تحضير أسياخ الشيش طاووق من قطع الدجاج المختارة بعناية، وتنقع لعدة ساعات في خليط من التوابل المنزلية للحصول على نكهة قوية وطراوة لا مثيل لها. ثم تُشوى على نار الخشب، مما يمنحها هذا المذاق المدخن الذي لا يقاوم، وقوامًا رطبًا من الداخل ومقرمشًا قليلاً من الخارج.